Le nostre grappe nascono dalle vinacce delle uve di cabernet sauvignon e cabernet franc, che non vengono torchiate con lo scopo di mantenerle integre e ricche per la distillazione, effettuata con metodo artigianale discontinuo a fuoco diretto in alambicchi di rame.

GRAPPA AFFINATA IN LEGNO

Alla vista si presenta limpida e brillante con un colore giallo ambrato. Al naso si avvertono profumi intensi ed eleganti di piccoli frutti di bosco con leggeri sentori di vaniglia, liquirizia e frutta secca. La nota alcolica risulta ben integrata ed equilibrata. In bocca è intensa e dotata di una piacevole morbidezza che la rende bilanciata e piacevole. Il finale è di buona persistenza con ricordi di nocciola, liquirizia e tabacco. Questa grappa viene affinata per un anno in barriques di rovere.